Var alltid ärlig mot dig själv och andra

Direktlänk till inlägg 16 september 2013

Är salt farligt?

Av Pink Ozzy - 16 september 2013 09:18

Hur är det nu med det "vita giftet", salt? Är det farligt eller inte. Flera olika studier visar nu att salt i lagom mängd inte är farligt, utom tvärtom är nyttig. Det visar sig att de som äter salt lever längre, har lägre risk för stroke mm än de som avhåller sig från salt. Vi pratar inte heller månader, utan enligt undersökningar ska de leva flera år längre.

Varför då detta ståhej om saltet? Jo, det finns E535 och E536 i många saltförpackningar. Anledningen är den att salt klumpar sig och att dessa E-nummer förhindrar detta.

Och vad är då dessa två små E-nummer?

E 535 - Natriumferrocyanid

E 536 - Kaliumferrocyanid


Bägge innehåller således cyanid. Då läser jag detta om cyanid:


Hälsoeffekter:
Cyanid i ren form är väldigt giftiga. Men i detta fall är järnet (ferro-) bundet så starkt till cyaniden att ämnet är ofarligt i de mängder som det används i. Natriumferrocyanidens ADI är 0,025 mg/kg kroppsvikt. Det innebär att man kan äta 0,025mg/kg multiplicerat med sin kroppsvikt av Natriumferrocyanid varje dag utan att drabbas av hälsomässiga effekter.  Detta motsvarar drygt 75 gram Natriumferrocyanidinnehållande salt varje dag. Sådana mängder är mycket ovanligt att man får i sig.

Gräver man lite mer så visar det sig att det t o m är så att det finns cyanid i vatten. Gränsvärdet är 50 ( myg/l CN). Med andra ord en ytterst liten mängd. Även i vinframställning med kärnfrukter hamnar cyanid i denna ädla dryck.

På en annan site hittar jag följande information:

Linfrö innehåller så kallade cyanogena glykosider, vilka kan frisätta cyanid. Höga doser cyanid kan ge andnöd, förlamning, medvetslöshet och i värsta fall leda till döden.

Vården bör därför inte rekommendera linfrön till barn vid förstoppning, särskilt inte krossade frön. Krossade eller malda linfrön innehåller mer cyanid än hela frön. Att äta bröd som innehåller linfrön är däremot inte farligt för barn. När linfrön utsätts för hög värme, som vid brödbak, försvinner cyaniden. Inte heller müsli med linfrö är farligt för barn eftersom mängden linfrö i är så liten.


Så med andra ord ÄR inte cyanid farlig. Men har man då tänkt hela vägen? Det tydligen så att just E535 och 536 endast får användas i salt. Något som bevisligen används i stora mängder i t e x färdigmat. Om jag nu samtidigt tar mig ett glas vin till ( den för övrigt vidriga ) färdigmaten och till frukost har ätit linfrö och uppe på det äter något annat som kan innehåller Cyanid.

Vad blir då det totala dagsintaget? Vad jag menar är att det kanske är så att kroppen tål en viss mängd Cyanid, men att saltet kanske är droppen som får glaset att rinna över. Vi har ju även något som kallas "kemisk process", vilket ju kan innebära att Cyanid TILLSAMMANS med något annat ämne kan bli farlig.

Ja, jag vet inte, utan vill bara visa på vilka brister det finns i vår kunskap om mat och dess innehåll.



 
ANNONS
 
Gubbfan

Gubbfan

17 september 2013 09:46

Finns det salt utan de där klumpförebyggande medlen?
Salt till rimligt pris så att folk kan köpa utan att "det kostar skjortan".

http://Gubbfan.bloggplatsen.se

Pink Ozzy

21 september 2013 10:25

Nja, det finns ju något de kallar för Himalajasalt och som ska vara utan. Själv använder jag nästan uteslutanden Seltin och Herbarmare. Fungerar utmärkt. Jag kan inte heller se att de innehåller E535 eller E536. Jod sägs ju också vara klumpförebyggande. Förr var det ju t o m nyttigt att äta Jod. Hur det är numera vet jag inte. Det kanske är så enkelt att E-nummer är billigare än Jod i Salt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Pink Ozzy - Fredag 18 sept 15:09

En liten tjej på 10 år och heter Buket ska utvisas till Turkiet utan att familj eller nära släkt tar emot henne. Hon har bott här i stort sett hela livet. Är hjärtlöshet ett krav när man vill jobba på migrationsverket? Är det bara små sverigedemokr...

Av Pink Ozzy - Fredag 18 sept 09:42

Det enorma Moriolägret som byggdes 2015 för 3000 flyktingar men nu rymde minst 12000 var till 100% anlagd. Frågan är av vem? Antingen hade öborna fått nog eller flyktingarna. Kan också vara en högerextrem grupp som tänt på. Jag undrar bara om de s...

Av Pink Ozzy - Torsdag 17 sept 15:52

P g a corona så här ju många stannat "hemma. En den svin har tagit sig till Kebnekaise. Ja just svin. Hur ska man annars förklara alla tält och utrustning som bara lämnats på fjället. Dags att införa en avgift för alla som tar sig upp mot toppen. Hu...

Av Pink Ozzy - Torsdag 17 sept 11:27

Det senaste i raden av Ulf Kristerssons uttalanden är att kasta ut kriminella utan dom. Jag är inte jurist, men så mycket fattar jag att vi har en grundlag och en massa andra lagar dom ska följas. Bl a så måste ju nån bevisa att personen begått ett b...

Av Pink Ozzy - Torsdag 17 sept 09:51

Idag måste jag välja mellan två ting. Antingen en stenhård etapp på Tour de France på TV eller gå ut och göra trädgårdsarbete. För mig är dock valet lätt. Det blir Touren idag. Jag kan vara i trädgården nästa vecka. Nu kanske du tycker att jag inte...

Presentation


Den här bloggen består av en salig blandning av humor och allvar.
GLÖM INTE ATT SKRIV I MIN GÄSTBOK, TACK!
Dina kommentarer kan också bidra till nya uppslag.

Fråga mig

6 besvarade frågor

Min gästbok

Senaste inläggen

Arkiv

Senaste kommentarerna

Tidigare år

Länkar

Kalender

Ti On To Fr
           
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21 22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< September 2013 >>>

Sök i bloggen

Kategorier

Följ bloggen

Följ Var alltid ärlig mot dig själv och andra med Blogkeen
Följ Var alltid ärlig mot dig själv och andra med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se